西班牙里奧哈（Rioja）葡萄酒產區批準了一項計劃，嘗試使用比目前允許的酒精濃度更低的紅葡萄，從而開啟了其葡萄酒釀造方法的新階段。8 月 19 日星期二，里奧哈法定產區（DOCa Rioja）監管委員會做出了這一決定。此舉是繼最近于 6 月 13 日通過的對該地區官方法規的修改之后做出的，該修改允許生產酒精含量更低的葡萄酒。
這項試驗性計劃是為了滿足市場對低酒精度或無酒精度葡萄酒（通常被稱為 "No-Lo "葡萄酒）日益增長的需求。在過去的一年中，隨著消費者尋求適合不斷變化的生活方式和健康趨勢的清淡選擇，這一類別的葡萄酒在全球范圍內出現了顯著增長。以傳統紅葡萄酒聞名于世的里奧哈，現在正定位在這一不斷擴大的細分市場中競爭。
該委員會的計劃包括測試新的釀酒技術，以生產酒精含量最低為 10%（體積分數）的紅葡萄酒。目前，里奧哈規定紅葡萄酒的酒精含量不得低于 11%。對于 Crianza、Reserva、Gran Reserva 和 Vi?edo Singular 等特定類別，最低酒精含量甚至更高，分別為 11.5% 和 12%。雖然最近的法規變化允許白葡萄在較低的糖度下收獲（最低糖度從 10.5% 降至 9%），但紅葡萄的標準直到現在都沒有改變。
維持紅葡萄較高最低標準的主要原因是，在果實完全酚類物質成熟之前采收可能會影響葡萄酒質量。不過，新批準的計劃將允許在 2025 年收獲季節進行受控實驗。酒莊必須事先獲得授權才能參與，在此階段根據該計劃生產的任何葡萄酒都不能進行商業銷售。
根據這些試驗的結果，里奧哈法定產區可能會考慮在未來幾年更新其官方規定，允許更廣泛地生產低酒精紅葡萄酒。這樣做的目的是為了豐富里奧哈的產品種類，提高銷售量，同時堅持對質量標準的嚴格要求。
這一舉措標志著西班牙最負盛名的葡萄酒產區在適應消費者不斷變化的偏好、探索新的釀酒可能性方面邁出了重要一步。這些試驗的結果將受到西班牙國內外生產商和行業觀察家的密切關注。
來源：中國葡萄酒資訊網